Pranzo di Ferragosto

Pranzo di Ferragosto

15 Agosto 2020

  • Benvenuto dello Chef con VSQ Extra Dry Riccio
  • Baccalà alla napoletana

Baccalà in tempura, crema di scarola, gel di uva passa, insalatina di scarola

In abbinamento Fiano Di Avellino DOCG

  • Tortello alle vongole

Tortello ripieno di ricotta al limone, nage alla vongola, vongole veraci

In abbinamento Fiano Di Avellino DOCG

  • Ricciola alla “Scapece”

Ricciola grigliata, purea di zucchine alla scapece, maionese alla menta

In Abbinamento Greco Di Tufo DOCG

  • Delizia al Limone

Cremoso al limone, sorbetto al limone, meringa, spuma al limoncello, crumble alla vaniglia

In Abbinamento Janus Irpinia Fiano Passito DOC

  • Piccola Pasticceria

In Abbinamento Janus Irpinia Fiano Passito DOC

 

Adulti 65 € – Bambini 25 €

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